L’agriculture raisonnée
La nature est fragile et a ses cycles.
Chaque plante se nourrit et pousse d’une façon qui lui est particulière. L’agriculture raisonnée s’inscrit dans une démarche de respect de l’environnement et des rythmes naturels pour obtenir des produits sains dans un environnement où les équilibres biologiques sont respectés.
Voici quelques exemples de pratiques d’agriculture raisonnée à Gally :
Pour nourrir et entretenir les sols, Gally utilise beaucoup de fumier. Cela permet d'augmenter la teneur en matières organiques des terrains. Gally répand également pendant l'hiver environ 600 tonnes de fumier de vache et 1000 tonnes de compost végétal. Des espaces enherbés sont préservés afin de fixer l'azote et d’éviter l'érosion des sols.
La pratique de cultures intermédiaires (culture de céréales) permet également de régénérer les sols.
La lutte biologique
La lutte biologique repose sur l’utilisation d’organismes naturellement présent dans notre environnement. C’est en fait la lutte contre un ravageur, à l’aide d’un organisme antagoniste appelé alors l’auxiliaire.
Cet auxiliaire peut être :
- Un parasite : il pond ses oeufs dans la proie.
- Un prédateur : il tue et mange sa proie
- Un agent pathogène : il nuit à la proie
- Un compétiteur : il contamine sa proie
Dans les vergers, plusieurs ravageurs peuvent causer des dégats :
L'araignée rouge est un acarien qui s'attaque aux pommiers. Il aspire la sève des feuilles vertes, affaiblissent les arbres et appauvrissent les récoltes. Il n'y a pas eu d'acaricide depuis 6 ans à la cueillette. Le typhlodrome, implanté depuis 6 ans, est l'un de ces auxiliaires qui contribue aujourd'hui à limiter très efficacement la population d'araignées rouges.
Le carpocapse est un autre prédateur des pommiers et des poiriers. C'est un papillon dont la larve se nourrit de la chair des fruits. Gally utilise des pièges à phéromones qui attirent les papillons mâles. Un comptage précis permet ainsi de déterminer la période de traitement, qui doit avoir lieu au moment de la ponte (avril - mai).
Dans sa lutte contre le carpocapse, Gally utilise également la carpovirusine, qui est un produit agréé bio. Celui-ci est actif sur la population de carpocapses qui va hiverner.
> Agriculture Raisonne, Service de fruits au bureau
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