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L'abricot dans les corbeilles de fruits d'été

Le soleil de votre peau dans votre panier

Une recharge en pro-vitamine A et en minéraux pour ce fruit digeste et léger.

Détoxicant, faible en calories, commode à déguster au bureau, l’abricot est aussi riche en minéraux et particulièrement digeste.

L'abricot est présent dans les paniers de fruits du Verger de Gally. Les corbeilles sont installés dans les entreprises pour permettre aux salariés de consommer des fruits directement sur leur lieu de travail.
Paniers de fruits livrés à Paris, Hauts-de-Seine, Yvelines,...

Une action diversifiée

L’abricot est une remarquable source de provitamine A, ou carotène, qui se transforme dans l’organisme en vitamine A. Cette vitamine est nécessaire à la croissance, au bon état de la peau et des muqueuses, ainsi qu’à la vision crépusculaire.
Elle possède des propriétés détoxicantes et anti-oxydantes reconnues, et joue un rôle efficace dans la protection contre le cancer et le vieillissement cellulaire.
Elle augmente également la résistance aux infections.
A noter : 2 petits abricots fournissent 50 % de l’apport quotidien conseillé pour l’adulte en provitamine A. Un abricot de taille moyenne fournit moins de 30 kcalories.

Idéal pour faire le plein de vitamines

Les taux des autres vitamines atteignent leurs valeurs maximales lorsque l’abricot est à parfaite maturité. On relève pour la vitamine C une teneur qui n'a rien à envier à celle de la pêche, de la poire ou du raisin. Pour les vitamines du groupe B, les taux sont proches de ceux de la plupart des autres fruits. On relève aussi de la vitamine E.

Une excellente recharge minérale

L’abricot fait partie des fruits riches en minéraux. Il procure un important apport de potassium : 315 mg aux 100g ; le besoin minimal étant estimé à 500 mg/100 g, et la consommation habituelle moyenne à 2 ou 3 mg.
Egalement appréciable, la fourniture de fer, de cuivre, de magnésium. De plus, de nombreux oligo-éléments ont été identifiés : cuivre, manganèse, zinc,…

Une excellente digestibilité

Lorsqu’il est consommé mûr à point, l’abricot est un fruit délicieux et parfaitement digeste. Son assimilation est favorisée par sa consistance tendre et moelleuse, et par sa saveur légèrement acidulée qui stimule les sécrétions gastriques.
Ses fibres, très bien tolérées, sont bénéfiques pour le fonctionnement intestinal. Son moelleux très spécifique dépend de la nature de ses fibres.
Celles-ci, abondantes, sont en effet constituées pour moitié par des pectines : ces substances ont la propriété de se gonfler facilement d’eau.

Le savez-vous ?
Originaire des hautes régions de la Chine, l'abricot fût certainement domestiqué 4 000 ans avant notre ère par des peuples d'Asie qui séléctionnèrent les meilleures variétés
Il ferra son arrivée en France au 15ème siècle et sera exploité seulement à partir du 18ème siècle.
De nombreuses recettes à base d'abricot existent : confiture d'abricot, coulis d'abricot, bavarois, mousse abricot, sorbet à l'abricot, tiramisu à l'abricot.
Source APRIFEL

En été, le 1er service de livraison de corbeilles de fruits, propose des abricots dans ses paniers de fruits frais

En savoir + sur la qualité des fruits des corbeilles de fruits du 1er service corbeilles de fruits au bureau

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