Petite histoire de la poire

Préhistoire : la poire pousse à l'état sauvage
-5 000 ans : Début de la domestication du poirier au nord de l'Asie centrale
-3 000 ans : Les poires figurent sur des tablettes d'argile sumériennes. Les Égyptiens, les Romains et les Chinois en font déjà l'éloge.
Elle était considérée comme le fruit des Dieux par les Grecs.

Le saviez-vous ?

En Chine, la fleur du poirier est le symbole du caractère éphémère de l'existence, car elle est très fragile.
En Occident, dans l’univers onirique, la poire est un symbole féminin. On la récolte du milieu de l'été jusqu'au début de l'hiver selon les variétés. Il existe plus de 1 500 variétés de poires à travers le monde.
Découvrez quelques variétés de poires les plus répandues :
La Conférence : poire obtenue en Angleterre vers 1770.
Elle se récolte en septembre-octobre, et possède une chair fine, juteuse et parfumée.

La Doyenné du Comice : poire qui mûrit en octobre, de gros calibre. Elle bénéficie de très bonnes qualités gustatives.

La Guyot : poire très précoce, qui se récolte dès juillet. Sa peau est jaune et sa chair juteuse et sucrée.
La William's : de calibre moyen, elle possède une peau jaune, une chair fine, fondante et parfumée. Elle est très répandue et très appréciée. On la récolte dès la fin du mois d'août.

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